健康蔬菜黃秋葵 全球暖化找契機
行政院農業委員會新聞資料第936號 中華民國111年8月23日
健康蔬菜黃秋葵 全球暖化找契機
近年來行政院農業委員會種苗改良繁殖場屏東種苗研究中心與亞蔬-世界蔬菜中心(World Vegetable Center,以下稱亞蔬中心)共同進行熱帶黃秋葵品種(系)種原繁殖合作計畫,自世界各地蒐集30種黃秋葵品種(系)進行種原更新與繁殖,這些種原材料經過調查及篩選後共保留20種,將為後續熱帶蔬菜作物研究及育種工作展開新的契機。
種苗場表示,黃秋葵(Abelmoschus esculentus)為錦葵科、秋葵屬的一年或多年生草本植物,性喜溫暖,耐高溫和乾旱。我國最大產地在嘉義縣,其次為臺南市與屏東縣,主要產季在每年4~9月,為夏季蔬菜之一,因富含維生素A、B群、E、β胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀及水溶性纖維果膠,深受國人喜愛。然而,國內對黃秋葵之研究與育種的著墨長期以來並不多,藉該合作計畫,為後續試驗研究奠定厚實基礎。
種苗場指出,所屬之屏東種苗研究中心位處在豔陽高照的南臺灣屏東縣麟洛鄉,適宜熱帶作物生長,是種苗場熱帶作物試驗研究之基地,許多熱帶作物的研發,正是在此辛勤耕耘,進而發光發熱。黃秋葵原屬熱帶作物,在適宜生長的屏東地區進行種原繁殖,並藉由不同環境蒐集而來的種原建立基礎資料,未來朝向耐(抗)病、耐熱性狀及開發保健植物等作為後續發展。
由於因氣候變遷,極端氣候頻繁出現,因此有關熱帶作物種原之收集、保存及利用必須加速進行,以培育耐逆境之新品種。對種苗場及亞蔬中心而言,進行種原繁殖合作計畫,除可進行作物種原更新與繁殖,更可活用種原,為後續雙方合作研究注入新的種原活水。
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▲圖一、秋葵果實發育過程 |
▲圖二、不同果色與其花朵外觀 |
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