中華民國112年4月19日
加工鮮食兩相宜，食在好味-馬鈴薯種苗6號介紹
美食當前的誘惑，總讓人無法抗拒!!當洋芋片、薯條、薯餅或馬鈴薯泥放在你我面前，可口誘人的滋味，總讓人嘴巴無法停下。說起這些美食的原料─馬鈴薯，在人類餐桌歷史上，佔有極大篇章的故事。臺灣馬鈴薯栽培歷史悠久，農業委員會種苗改良繁殖場為提高國產馬鈴薯的品質與產量，除投注大量心力建立馬鈴薯健康種苗繁殖制度，更為強化國產品種的多元應用價值，近年更育成馬鈴薯新品種-「種苗6號」，有著高產量、高品質、加工與鮮食兼用等多種優點。
種苗場說明，＇種苗6號＇自種植至採收約需100~110天，屬於中生品種，株型表現直立，莖粗且葉色為綠色、葉長約32公分、葉寬約22公分，塊莖為短卵圓形，薯皮黃色，薯肉白色。相較於目前台灣主流市場品種克尼伯，對環境耐候性及晚疫病耐性表現佳；在產量表現上，具結薯量與可售薯比例高，且不易裂薯等良好特性，每分地產量約3~4公噸。此外，在用途上，兼具加工與鮮食兼用特色，經加工廠適用溫度儲藏(10-12℃)後，具低還原糖與可製成洋芋片特色，薯片金黃色、薯味濃郁且褐化比例低，具優良加工潛力，在鮮食亦具有粉嫩口感與濃郁風味，也可兼用於烹煮等多元應用。
種苗場指出，‘種苗6號’ 種植方式可依一般馬鈴薯慣行栽培方式管理，建議選擇排水良好及富含有機質之土壤栽培。定植後約2-3天進行溝灌，以不淹至種植種薯高度為原則，萌芽出土後，依土壤濕度，適時灌溉，定植60天後逐步減少灌水量及次數，並於採收前10天停止灌溉工作，建議可於秋作定植後約100至110天採收塊莖。
種苗場表示，＇種苗6號＇與克尼伯同屬加工與鮮食兩用品種，且在產量表現及環境耐性均優於克尼伯，未來推廣可期待減少農民與生產者在農藥施用與栽培管理上的負擔，並提高生產者種植意願，對於國產農糧生產與減少進口替代均具效益，且更具商業生產利基。
種苗改良繁殖場
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